WIELKANOCNE DANIA INACZEJ

WIELKANOC TO CZAS RADOŚCI, NADZIEI, ODRODZENIA. NA STOLE KRÓLUJĄ JAJKA W RÓŻNYCH ODSŁONACH, SŁODKA PASCHA, CHRZAN, ŻUREK. POSTAWMY W TYM ROKU NA ŚWIĄTECZNE POTRAWY W TROCHĘ INNYM WYDANIU. ZASKOCZMY SWOICH GOŚCI I ICH PODNIEBIENIA. NIECH WIELKANOC BĘDZIE W TYM ROKU SMACZNA INACZEJ!

 

Jajka trochę egzotyczne

Składniki:
½ szklanki mango
4 jajka
2 łyki majonezu
szczypiorek
Łyżka mleczka kokosowego
Ząbek czosnku
½ szklanki awokado
Chilli
Pieprz, sól

Jajka gotujemy. Żółtka miksujemy z mango i awokado. Dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku, posiekany szczypiorek, majonez i mleczko kokosowe. Przyprawiamy do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy. Przekładamy farsz do wydrążonych białek. Dekorujemy według uznania.

 

Rudy mazurek ze smażoną pomarańczą

Składniki:
Kostka masła
80g cukru pudru
2 żółtka
250g mąki tortowej
Łyżka mąki ziemniaczanej
Szklanka skórki pomarańczowej
Biała czekolada
Szklanka migdałów
Dżem pomarańczowy

Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy mąkę i żółtka. Wszystko dokładnie łączymy. Odstawiamy na godzinę do lodówki. Następnie przekładamy do brytfanki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut. Ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Skórkę pomarańczową podsmażamy na maśle. Dodajemy konfiturę i smażymy. Masą smarujemy ciasto. Czekoladę rozpuszczamy i polewamy nią nasz mazurek. Dekorujemy migdałami.

 

Muffiny wielkanocne z rzeżuchą

Składniki:
3 jajka
Pomidor
Papryka czerwona
Szczypiorek
½ szklanki sera koziego
Sól, pieprz
Rzeżucha

Jajka roztrzepujemy, dodajemy posiekane warzywa i pokrojony ser. Przyprawiamy do smaku. Zapiekamy w formach na muffiny przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni.  Wyjmujemy z piekarnika i ozdabiamy rzeżuchą.

MAŁGORZATA LEŚNIAK

Powrót na górę