Nowalijki w kuchni

WIOSNA W KOŃCU ZAWITAŁA W NASZE PROGI. RÓWNIEŻ W KUCHNI JEJ PEŁNO. ŚWIEŻE WARZYWA, PIERWSZE DARY WIOSENNEJ NATURY KRÓLUJĄ I WPROWADZAJĄ NOWE ZASADY. MA BYĆ KOLOROWO I ZDROWO! I PRZEDE WSZYSTKIM PYSZNIE.

 

Twarożek wiosenny z kozim serem

Składniki:

20dkg twarogu półtłustego
2 łyżki jogurtu naturalnego
Kawałek koziego sera
Szczypiorek
Kilka rzodkiewek
Pomidor
Ogórek
Ząbek czosnku
Pieprz
Sól 

Warzywa obieramy i kroimy na małe kawałki, twarożek mieszamy z jogurtem. Dodajemy przyprawy, pokrojone warzywa i pokruszony, kozi ser. Doprawiamy do smaku i dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku. Wszystko dokładnie mieszamy.

 

Pieczone słoneczne pomidory

Składniki:
3 pomidory
½ szklanki oliwy z oliwek
Kilka ząbków czosnku
Świeży majeranek
Świeża bazylia
Sól
Pieprz

Pomidory myjemy, kroimy na grube plastry i układamy na blaszce. Oliwę mieszamy z ziołami, wyciśniętymi ząbkami czosnku i przyprawami. Polewamy takim sosem pomidory. Zapiekamy w piekarniku przez około 20 minut, w temperaturze 160 stopni. Podajemy z bagietką.

 

Koktajl  „zielono mi”

Składniki:
Szpinak
Kiwi
Jabłko
Banan
Pieprz Cayenne
Łyżka syropu klonowego

Owoce obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Miksujemy na gładką masę ze szpinakiem. Dodajemy syrop klonowy i pieprz Cayenne. Wszystko dokładnie mieszamy. Podajemy schłodzone.

 

Sałatka ze szpinakiem, łososiem i granatem

Składniki:
Dzwonek łososia surowego
10 dag sera Brie
Owoc granatu
Garść liści szpinaku
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki miodu
2 łyżki soku z cytryny
Sól
Pieprz cytrynowy
Pieprz

Łososia obsypujemy z każdej strony pieprzem cytrynowym. Zawijamy w folię aluminiową i pieczemy przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Szpinak dokładnie myjemy, owoc granatu wydrążamy i układamy w misce razem ze szpinakiem. Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny i miodem. Ser i łososia kroimy na małe kawałki i dodajemy do pozostałych składników. Wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku i polewamy gotowym sosem.

MAŁGORZATA LEŚNIAREK

 

Powrót na górę