WALENTYNKOWE MENU

WŁASNORĘCZNIE PRZYGOTOWANA KOLACJA WALENTYNKOWA – TO NAJCZĘSTSZY SPOSÓB SPĘDZANIA TEGO WYJĄTKOWEGO ŚWIĘTA. JAKIE POTRAWY - AFRODYZJAKI PRZYGOTOWAĆ, ABY OCZAROWAĆ DRUGĄ POŁOWĘ? NA PEWNO NIE POWINNO ZABRAKNĄĆ CZEKOLADY I OWOCÓW MORZA.

Deser – truskawki w czekoladzie

Składniki:
500 g świeżych truskawek
100 g ciemnej czekolady
o zawartości kakao 70%

Stopić czekoladę w misce umieszczonej nad garnkiem z gotującą się wodą, wymieszać. Truskawkę w miejscu szypułki nabić na wykałaczkę. Zanurzyć do 2/3 w czekoladzie. Odkładać truskawki na blachę wyłożoną woskowanym papierem do pieczenia i odstawić, aby czekolada zastygła.

Paella z owocami morza

Składniki:
1/4 szklanki (60 ml) oliwy z oliwek
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 czerwona papryka, posiekana
120 g kiełbasy chorizo, pokrojonej na kawałki
2 filety z piersi kurczaka, pokrojone na małe kawałki
350 g nieugotowanego ryżu Arborio
5 szklanek (1,2 litra) bulionu drobiowego
1/2 szklanki (120 ml) białego wina
1 gałązka świeżego tymianku
1 szczypta szafranu
sól i pieprz do smaku
2 kalmary, oczyszczone i pokrojone na 2-3 cm kawałki
2 pomidory, posiekane
1/2 szklanki (75 g) mrożonego groszku
12 dużych krewetek, obranych i odżyłowanych
500 g muli, oczyszczonych i bez wąsów
1/4 szklanki (15 g) posiekanej natki pietruszki
8 plasterków cytryny do dekoracji

Na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę, czosnek i paprykę, chwilę podsmażać, cały czas mieszając. Dodać kiełbasę, kurczaka i ryż, smażyć przez 2-3 minuty. Dolać 3,5 szklanki bulionu i wino, dodać tymianek i szafran. Doprawić solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Spróbować czy ryż jest już miękki - jeśli nie, to dodać jeszcze 1/2 szklanki bulionu. Gotować, od czasu do czasu mieszając, aż ryż będzie ugotowany. Dodać kalmary, pomidory i groszek. Gotować przez 2 minuty. Na wierzchu ułożyć krewetki i mule. Przykryć folią aluminiową i zostawić na 3-5 minut. Następnie folię odkryć i danie posypać pietruszką. Udekorować plasterkami cytryny i podawać. 

Więcej w tej kategorii: « AFRODYZJAKI W PŁYNIE WIELKIE JAJO »
Powrót na górę